Depois de apenas três meses de uma dieta enriquecida de uva, marcadores inflamatórios em todo corpo dos animais foram drasticamente reduzidos - de forma mais significativa no fígado e no tecido adiposo abdominal. Além disso, houve também uma redução de gordura no fígado, rins e abdomen, em comparação com aqueles que consumiam a dieta controle sem uvas. A dieta da uva aumentou os marcadores de defesa antioxidante, particularmente no fígado e rins.
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