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Gordura Trans Ligada Ao Encolhimento do Cérebro

Níveis de vitaminas C, E, B e D são mais altos nas pessoas que possuem um envelhecimento saudável e cérebros maiores: diz estudo.

Os pesquisadores descobriram, que há uma parte do seu corpo, que poderia diminuir de tamanho quando, você come muita comida fast food.

Infelizmente, trata-se do seu cérebro.

Pessoas com dieta rica em gorduras trans, tem maior propensão a sofrer um tipo de encolhimento cerebral, comum em idosos associado à doença de Alzheimer. Já pessoas que possuem uma dieta pobre em gordura nocivas ao sistema cardiovascular, apresentam menor propensão ao encolhimento; sugere o novo estudo.

Todavia, aqueles com dieta rica em vitaminas C e E, vitaminas do complexo B e vitamina D, aparentam ter um cérebro maior do que as pessoas que tem dieta pobre desses nutrientes.

E as dietas ricas em ácidos graxos Omega 3, parecem obter vantagem sobre os pequenos vasos cerebrais – “e na capacidade de raciocínio relacionadas a estas veias” disse o pesquisador Dr. Gene Bowman.

O trabalho - publicado no jornal Neurology - envolvia 104 pessoas, de 65 anos ou mais, registradas no Oregon Brain Aging Study. No geral tratava-se de idosos saudáveis, sendo alguns deles fumantes, pessoas com diabetes ou com colesterol alto.

Quando o estudo começou em 1989, “O objetivo era estudar os efeitos da idade sob o risco de demência, nas pessoas que não possuíam fatores conhecidos para a doença, naquela época.” Bowman disse.

No novo estudo, os pesquisadores checaram as amostras de sangue para 30 diferentes nutrientes. Os participantes também fizeram diversos testes neuro-psicológicos, e 42 deles, passaram por ressonância magnética para escaneamento de seus cérebros. A equipe estava interessada em três coisas: função cognitiva, volume total cerebral e alterações da massa branca cerebral, que pode ser um sinal de doença dos pequenos vasos cerebrais.

A doença dos pequenos vasos cerebrais ou (doença aterosclerótica dos vasos cerebrais), é uma acumulação do depósito de placa nos pequenos vasos em todo o cérebro. E pode levar ao derrame.

“Nós sabemos que na doença de Alzheimer a atrofia cerebral completa [o encolhimento] é acelerado, se comparado com pessoas da mesma idade e mesmo sexo que não possuem doença de Alzheimer”, disse Bowman, um médico naturopata do departamento de neurologia da Oregon Health and Science da Universidade de Portland.

Resumo das principais descobertas:

- Vitaminas do complexo B, e antioxidantes C e E, e vitamina D, todos parecem estar trabalhando em conjunto, de algum modo os pesquisadores ainda não sabem a explicação completa. Mas o padrão B-C-E-D foi associado com os grandes volumes cerebrais e uma melhor função cognitiva global. Pessoas que tiveram menor pontuação nessa combinação vitamínica, acabaram por ter um menor tecido cerebral;

- Pessoas que possuíam altos níveis de gorduras trans circulando no organismo, tinham um volume cerebral menor. Elas também tinham habilidades de memória, atenção, linguagem e velocidade de processamento mental inferiores;

- Pessoas com altos níveis do ácido graxo Omega 3, tinham uma melhor execução das funções - habilidade de planejamento, de resolução de problemas, de executar várias tarefas ao mesmo tempo e outras funções - como também possuíam menos lesões na massa branca do cérebro, em escaneamentos feitos por ressonância magnética.

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